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姥姥的饺子馆 · 第16集：亚军凭真才实干进总医院，新恋情悄然萌发
姜桂芳对勤劳能干的赵红萍越看越满意，原本介意女方大三岁的她也不再计较。大女儿方亚慧担心赵红萍看不上自家弟弟，也不愿与农村姑娘结亲，但姜桂芳心中自有主张。另一边，方亚军悄悄带了两大饭盒饺子送到图书馆给罗征，罗征吃得赞不绝口。方亚军答应常给他送饺子，并陪着他学习到深夜，两人间的感情在书香与饺子的香气中悄然滋长。
饺子馆打烊后，赵红萍向姜桂芳汇报新口味饺子的销售情况，酸菜猪肉馅最受欢迎，西葫芦鸡蛋和什锦馅也销量不错。姜桂芳当即决定将这三样加入正式菜单，并对赵红萍大加夸奖。夜里，姜桂芳翻出老伴留下的好衣服让方亚新换上，催促他准备与赵红萍相亲。方亚梅再次劝说母亲别与农村人结亲，以免日后麻烦，姜桂芳却并不放在心上。
方亚军与巩红梅一同参加省医院的复试，面试官竟是曾来饺子馆的高大夫。高大夫提出一个尖锐问题：若术后发现纱布数目不对而医生坚称无误，该如何处理？巩红梅选择听从医生，方亚军则坚持如实上报。在回答终末消毒问题时，巩红梅含糊其辞，方亚军却对答如流，扎实的专业素养赢得了考官们的一致好评。然而在最后关头，巩红梅家人托关系递来纸条，将方亚军挤出了名单。
方亚新按约来到饺子馆给母亲送药，姜桂芳不在，他便拜托赵红萍转交。见到赵红萍第一眼，方亚新便心生好感。一旁的大老杨趁机说了方亚新不少好话，极力撮合两人。赵红萍自觉配不上方亚新，有些退缩，姜桂芳赶回来后也鼓励她先接触看看。这番劝说让赵红萍的心思活络起来。
姜桂芳立刻将好消息告诉方亚新，并决定对他展开“改造计划”，改掉他懒惰的毛病。她细数方亚新生活中的各种小缺点，要求他逐一改正，引得方亚新叫苦不迭，方亚梅和方亚军则在旁偷笑。随后几天，姜桂芳对方亚新进行了严格训练，甚至让他顶茶杯罚站以矫正驼背。到了方亚新与赵红萍首次约会的日子，姜桂芳千叮万嘱，还没收了他兜里的蝈蝈笼。
方亚军被顶替一事让罗征愤愤不平，想要找院方理论，高大夫也为之惋惜。此时医院突然接到紧急通知，一辆大客车翻车，大量伤员需救治。罗征向高大夫推荐方亚军担任助手，高大夫欣然同意。约会现场，方亚新虽然给赵红萍买了汽水，却紧张得说不出话。姜桂芳带着方达躲在暗处观察，并让方达悄悄传话，指示方亚新主动邀请赵红萍去看电影。
姜桂芳派方达跟进电影院“监督”。电影开场没多久，方亚新便打起瞌睡，方达只得一次次把他推醒。而在急救现场，巩红梅因晕血昏迷，方亚军却凭借过硬的专业技能，熟练地配合大夫包扎、输液，沉着冷静的表现深得院长赏识。院长当场决定退掉巩红梅，特批方亚军进入省医院工作。
方亚新与赵红萍在公园散步，赵红萍聊起农村童年的趣事，渐渐打开了方亚新的话匣子，这一幕让暗中观察的姜桂芳满意离开。方亚军迫不及待地将被破格录取的好消息告诉罗征，罗征欣喜若狂，激动地抱起她转圈。随后，方亚新带赵红萍到百货大楼买衣服，赵红萍很快挑中一件，方亚新虽嫌贵，但在暗处母亲的示意下还是大方付款，赵红萍十分开心。
姜桂芳悄悄跟了两人一整天，见进展顺利便赶回饺子馆向大老杨报喜。赵红萍回来后，姜桂芳不慎说漏了衣服价格，急忙解释自己早先就看中了这件，夸赞方亚新有眼光，并让赵红萍试穿。然而家长会上，其他家长误将姜桂芳认作方达的姥姥，更让她恼火的是，方达这次考试竟得了最后一名。